• Dussert Gerber 2015 : 3 étoile(s)
  • Le guide Hachette des vins 2015 : 2 étoile(s)

Saint Yo

Muscadet AOP
Blanc 2012
Surprenant. Après une fermentation pelliculaire, les mouts effectuent leur fermentation alcoolique en fûts de chêne. Le vin est soutiré en cuve pour effectuer une fermentation malolactique avant d’être à nouveau entonné pour un élevage de 12 mois.
10,50 € TTC la bt de 75 cl
63,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Distinctions Le guide Hachette des vins 2015 : 2 étoile(s) ; Dussert Gerber 2015 : 3 étoile(s)
Région Loire
Appellation Muscadet
Couleur Blanc
Millésime 2012
Cépage Melon
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne.


Œil

Couleur jaune bouton d'or, limpide, reflets dorés.


Nez

Frais, beurré, généreux arômes de vanille.


Bouche

Profonde, généreuse, beurrée, généreuses notes de chêne, souple, longue persistance.


Accords mets & vin

Escargots à la bourguignonne, Poissons en sauce, Viandes blanches, Volailles, Fromages affinés


Température de service

12° - 14°


Potentiel de garde

De 2012 à 2022